Сегодня представлен идеальный рецепт легкого супа-пюре из брокколи, который не только полезен, но и наполнен великолепным вкусом. Этот суп можно приготовить в постном варианте, однако при желании его легко адаптировать, добавив сливки для более сытного результата.
Ингредиенты для супа
- Брокколи — 1 шт. (примерно 500 г)
- Соль и перец — по вкусу
- Оливковое масло — для подачи
- Тимьян — для подачи
- Сливки для не постного варианта — 200 мл (20-22% жирности)
Основной набор ингредиентов минималистичен, а процесс приготовления предельно прост: потребуется лишь блендер для того, чтобы превратить овощи в однородное пюре.
Приготовление супа
Подавайте суп горячим, украсив каплями оливкового масла, тимьяном и отложенными соцветиями брокколи. Этот легкий суп можно дополнить сухариками или крекерами, что придаст ему хрустящую текстуру.
Хотя в семье не ведутся посты, подобные овощные супы часто готовятся благодаря своей легкости и вкусному аромату. Этот суп станет отличным дополнением к любому столу!
