Исследования, проведенные учеными из Федерального университета Риу-Гранди-ду-Сул, продемонстрировали, что экстракт американского базилика может сыграть важную роль в защите мозга от старения. Согласно результатам, опубликованным в научном журнале Nutrients, этот экстракт уменьшает окислительные реакции, способствуя здоровью нейронов.
Влияние на мозг
В рамках эксперимента, проведенного на крысах, специалисты изучили воздействие базила на гиппокамп — область мозга, отвечающую за память и обучение. Установлено, что экстракт снижает уровень активных форм кислорода (АФК), которые образуются в ходе обмена веществ и могут повреждать клетки. Избыточные АФК вызывают окислительный стресс, затрагивая клетки мозга и нарушая передачу нервных импульсов.
Антиоксидантные свойства и их значение
Кроме того, экстракт базилика демонстрирует способность предотвращать разрушение клеточных мембран в гиппокампе и снижать уровень воспалительных цитокинов, таких как TNF-? и IL-1?. Эти молекулы запускают воспалительные процессы и, находясь на повышенном уровне длительное время, способствуют нейровоспалению, которое может ускорить старение мозга. Биохимический анализ показал, что в составе растения много антиоксидантных фенольных соединений, включая розмариновую и хлорогеновую кислоты, обладающих нейропротекторными свойствами.
Перспективы использования в питании
Регулярное добавление экстракта американского базилика в рацион может не только замедлить старение мозга, но и улучшить когнитивные функции и общее психоэмоциональное состояние. Также отмечается, что свежий базилик может помочь в нормализации обмена веществ и укреплении иммунной системы.
Специалисты подчеркивают, что результаты открывают новые горизонты для разработки функциональных пищевых добавок и нутрицевтиков на основе экстракта. Тем не менее, необходимы дополнительные исследования для определения оптимальной дозировки и формы применения для человека.
Новые исследования подчеркивают, что регулярное употребление пищи, богатой антиоксидантами, включая экстракт базилика, может значительно снизить риск возникновения нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
