Пасха становится еще более радостной, когда на столе появляется домашний кулич. Специально для тех, кто ценит комфорт, идеальным решением станет использование хлебопечки. Давайте рассмотрим, как легко и быстро реализовать этот план.
Необходимые ингредиенты
- 6 ст. л. сахара
- 1 ч. л. соли
- 100 мл теплого молока или нежирных сливок
- 4 яйца комнатной температуры
- 150 гр. сливочного масла, очень мягкого (но не растопленного)
- 500 гр. пшеничной муки
- 2,5 ч. л. быстрых дрожжей
- 0,5 ч. л. смеси молотых пряностей (корица, кардамон, мускатный орех, имбирь)
- 1 ч. л. ванильного сахара
- 100 гр. изюма, подготовленного и припудренного мукой
Приготовление кулича
Каждый кулинарный опыт начинается с подготовки необходимых ингредиентов. Для начала важно просеять муку прямо перед замесом теста. Изюм, в свою очередь, следует ошпарить кипятком, а затем оставить на салфетках, чтобы он просох. После этого его нужно припудрить мукой, чтобы он не осел на дно теста.
Все ингредиенты закладываются в ведерко хлебопечки в указанном порядке. После этого закрываем крышку и устанавливаем программу. Рекомендуется использовать программу №3, выставляя вес буханки на 750 или 900 грамм, с выбором средней корочки.
Не забывайте, что различные модели хлебопечек могут иметь разные программы, поэтому ориентируйтесь на цикл замеса и выпечки, который должен составлять не менее 3,5 часов.
Когда кулич будет готов, остудите его на решетке и приготовьте глазурь для финального штриха.
Рецепт глазури для куличей
Зефирная глазурь без яиц не только смотрится красиво, но и обладает отличной текстурой, не крошится и не дубеет. Узнайте больше в нашем Telegram.
