Курники – это не просто пирожки, а настоящая находка для любителей домашней кухни. Если вам хочется порадовать близких чем-то необычным, этот рецепт станет отличным выбором. Итак, вот всё, что понадобится для приготовления вкуснейших курников.
Основные ингредиенты
- Пшеничная мука – 4 стакана
- Маргарин – 250 г
- Вода – 250 мл
- Сахар – 1 ч. ложка
- Сухие дрожжи – 1 ст. ложка
- Соль – щепотка
- Картофель – 6 штук
- Лук – 2 штуки
- Мясной фарш – 500 г
- Яичный желток – 1 штука
Пошаговая инструкция
Приготовление теста: Разбавьте дрожжи в стакане теплой воды с добавлением сахара. Муки порубите с холодным маргарином до состояния крошки. Затем соберите смесь в горку, сделайте углубление и добавьте соль и разведенные дрожжи. Замесите тесто и уберите его в целлофановый пакет на 30 минут в холодильник.Приготовление начинки: Очистите картофель и порежьте его мелкими кубиками. Лук также нарежьте мелко. Смешайте все ингредиенты, добавьте соль и перец по вкусу.Формирование курников: Разделите тесто на 20 частей и раскатайте каждую в лепешку. На каждую лепешку положите начинку: картошку с луком, сверху - мясной фарш. Сложите тесто в треугольник и тщательно залепите края. Смажьте каждую заготовку желтком и дайте им отдохнуть 20 минут.Выпекание: Разогрейте духовку до 200 градусов и выпекайте курники около 20 минут, пока они не приобретут золотистую корочку.Курники – это отменный способ удивить своих гостей и порадовать семью! Приятного аппетита!
