Сколько радостных воспоминаний связано с детством, проведенным без интернет-принадлежностей и современных гаджетов! Счастливые мгновения, проведенные за книгами и на свежем воздухе, остаются в памяти навсегда, сообщает канал.
Безусловно, Новый год был временем, когда все советские дети возвращались к незабываемой атмосфере. Шикарные столы, накрытые матерями, становились центром праздника.
В эти волшебные ночи угощений хватало, и можно было насладиться блюдами, недоступными в течение всего года. Давайте вспомним, что именно утопало на новогоднем столе практически каждой советской семьи.
Салаты
Каждая хозяйка стремилась удивить своих гостей, но на столах обязательно присутствовали:
- Популярный салат Оливье;
- Салат Мимоза;
- Селедка под шубой;
- Сыр с чесноком;
- Винегрет.
Закуски
- Холодец — обязательный атрибут праздника;
- Бутерброды с икрой;
- Нарезка из разных видов колбасы: ветчина, докторская, сервелат, балык и, конечно, любимая многими суджук;
- Селедка с луком;
- Разнообразие сыров;
- Бутерброды со шпротами;
- Соленья и маринады, приготовленные собственноручно.
Горячее и сладости
- Жареная курица;
- Мясо по-французски;
- Гарнир в виде пюре.
Следует отметить, что в те времена фрукты зимой удавались далеко не всегда. Чаще всего на столе были яблоки, хурма и мандарины. Остальные плоды становились настоящим дефицитом в зимний период.
Напитки тоже имели своё место: «Советское шампанское» было неотъемлемым атрибутом, в то время как мужчины предпочитали крепкие напитки — водку и домашнее вино. Для маленьких гостей открывали компоты, заготовленные летом.
Что касается сладкого, конфеты были настоящим лакомством! «Кара-кум», «Красный мак» и «Грильяж» затмевали современные угощения. Хозяйки проявляли свои кулинарные таланты, готовя сладкую колбасу из печенья и выпекая торт, чаще всего медовый.
Подготовка к празднику начиналась за несколько дней — для того чтобы завершить все этапы, требовались усилия и терпение. В каждом доме накрывали аналогичные столы. После боя курантов начинались визиты к соседям и родным, а также веселые катания на елочных горках, которые объединяли детей и взрослых.
Как много осталось воспоминаний о том времени! А что было на ваших новогодних столах? Делитесь своими приятными моментами в комментариях!
