Нежный десерт в стаканчиках с клубникой и сметаной

Этот яркий десерт, собранный в стаканчиках, станет настоящим украшением любого стола. Отличается не только вкусовым разнообразием, но и элегантным внешним видом. При отсутствии времени на выпечку бисквита, его без проблем можно заменить на песочное печенье. А клубнику легко заменит любая другая свежая ягода или вишня.

Ингредиенты

Для бисквита:

5 яиц

200 г сахара

160 г муки

100 мл молока

70 мл растительного масла

10 г разрыхлителя для теста

Для ягодного слоя:

200 г клубники

2 ст. л. сахара

Для крема:

350 г сметаны 20%

150 мл сгущенного молока

2 ст. л. лимонного сока

Приготовление бисквита

1. Начните с приготовления бисквита: в одной миске смешайте муку с разрыхлителем.

2. В отдельную миску разбейте яйца, добавьте сахар и взбивайте, пока смесь не станет пышной и густой. Яйца лучше использовать комнатной температуры.

3. Постепенно введите растительное масло и продолжайте взбивать.

4. Затем просейте мучную смесь в яичную массу, аккуратно перемешивая на низкой скорости.

5. Перелейте тесто в форму диаметром 21 см, дно которой застелено пергаментом, и выпекайте в разогретой до 160С духовке около 50 минут.

6. Дайте бисквиту остыть и разрежьте его на три равные части, пригодится только один корж, остальные можно использовать для торта.

Приготовление крема и сборка десерта

7. Нарежьте один из бисквитов на кубики.

8. Для крема взбейте сметану со сгущенным молоком. Постепенно добавляйте лимонный сок, продолжая взбивать это поможет крему загустеть.

9. Начинайте собирать десерт: на дно стаканчика положите клубнику, сверху слой сметанного крема, потом бисквитные кубики и снова крем. Убедитесь, что крем касается стенок стакана.

10. Завершите сборку, украсив десерты половинками клубники и веточками мяты.