Это шоколадное печенье с кокосовым кремом — настоящий пряный рай для сладкоежек. Легкость в приготовлении делает его идеальным выбором для любого повода, пишет канал.
Составляющие для печенья и крема
Ингредиенты для теста:
- 180 г пшеничной муки
- 50 мл молока
- 110 г сливочного масла (мягкого)
- 1 ч. л. разрыхлителя
- 40 г какао-порошка
- 1 щепотка соли
- 1 яйцо
- 120 г сахара
Ингредиенты для крема:
- 20 г кокосовой стружки
- 1 ст. л. сахара
- 1 яйцо
- 1 ч. л. крахмала
- 100 мл молока
Поэтапное приготовление
Крем:
1. В небольшой посуде соедините яйцо и сахар, затем хорошенько взбейте. В другой чаше смешайте молоко с крахмалом. Смешайте обе массы и добавьте стружку, снова тщательно размешивая. Поместите в микроволновую печь на 2.5 минуты, периодически перемешивая каждую полминуты для равномерного прогрева. Готовый крем должен стать достаточно густым.
Тесто для печенья:
2. В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, пока масса не станет однородной. Затем добавьте яйцо и снова взбейте. Влейте молоко, после чего добавьте оставшиеся сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао и соль. Взбивайте до получения однородного теста.
Сборка печенья:
3. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, с помощью кондитерского мешка. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке в течение 8-10 минут. Охладите готовое печенье.
4. Соберите печенье, нанеся небольшое количество крема на одну половинку и накрыв другой. Обваляйте в кокосовой стружке и подавайте к столу. Это лакомство станет отличным дополнением к любому чаепитию!
