Нежное шоколадное печенье с кокосовым кремом: сладкое искушение для гурманов

Это шоколадное печенье с кокосовым кремом настоящий пряный рай для сладкоежек. Легкость в приготовлении делает его идеальным выбором для любого повода, пишет канал.

Составляющие для печенья и крема

Ингредиенты для теста:

- 180 г пшеничной муки

- 50 мл молока

- 110 г сливочного масла (мягкого)

- 1 ч. л. разрыхлителя

- 40 г какао-порошка

- 1 щепотка соли

- 1 яйцо

- 120 г сахара

Ингредиенты для крема:

- 20 г кокосовой стружки

- 1 ст. л. сахара

- 1 яйцо

- 1 ч. л. крахмала

- 100 мл молока

Поэтапное приготовление

Крем:

1. В небольшой посуде соедините яйцо и сахар, затем хорошенько взбейте. В другой чаше смешайте молоко с крахмалом. Смешайте обе массы и добавьте стружку, снова тщательно размешивая. Поместите в микроволновую печь на 2.5 минуты, периодически перемешивая каждую полминуты для равномерного прогрева. Готовый крем должен стать достаточно густым.

Тесто для печенья:

2. В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром, пока масса не станет однородной. Затем добавьте яйцо и снова взбейте. Влейте молоко, после чего добавьте оставшиеся сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, какао и соль. Взбивайте до получения однородного теста.

Сборка печенья:

3. Выложите тесто на противень, застеленный бумагой, с помощью кондитерского мешка. Выпекайте в разогретой до 180C духовке в течение 8-10 минут. Охладите готовое печенье.

4. Соберите печенье, нанеся небольшое количество крема на одну половинку и накрыв другой. Обваляйте в кокосовой стружке и подавайте к столу. Это лакомство станет отличным дополнением к любому чаепитию!