Вкусные пирожки из лаваша с капустой и яйцом за считанные минуты

Быстрая и аппетитная закуска жареные пирожки из лаваша с начинкой из нежной тушеной капусты и вареных яиц. Это идеальное решение, если в холодильнике остались лишние листы лаваша.

Не обязательно быть шеф-поваром, чтобы приготовить такие пирожки. Сформировать их легко, а процесс жарки не займет больше 5 минут! Начинка может варьироваться: от соленого творога с зеленью до мясного фарша, однако капуста с яйцом останется классикой.

Необходимые ингредиенты

• Тонкий армянский лаваш 2 шт.
• Белокочанная капуста 300 г
• Репчатый лук 60 г
• Яйцо (сваренное вкрутую) 1 шт.
• Соль 1/3 ч. л. или по вкусу
• Смесь молотых перцев 1-2 щеп.
• Сахар 1 щеп.
• Растительное масло для жарки
• Вода или яичный белок для склейки лаваша

Шаги приготовления

1. Начать нужно с подготовки начинки: капусту нашинковать тонкими полосками, посолить и слегка обмять. На сковороде разогреть немного масла и обжаривать капусту до мягкости в течение 10 минут, не забывая помешивать.

2. Добавить нарезанный лук и продолжать жарить еще 10 минут, приправляя щепоткой сахара и перца.

3. Сваренное яйцо очистить и нарезать кубиками, затем смешать с готовой капустой.

4. Листы лаваша нарезать длинными полосками шириной около 8-9 см. На край каждой полоски выложить столовую ложку начинки.

5. Завернуть начинку, формируя треугольные пирожки, и закрепить края с помощью воды или яичного белка. Швом вниз выложить пирожки на сковороду с разогретым маслом.

6. Жарить на среднем огне по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Пирожки готовятся очень быстро следует следить за их готовностью.

Подавать горячими с любимым соусом, например, сметаной. Успевая заготовить 10 штук, каждый сможет приятно удивить своих близких вкусным угощением!