Печень — замечательный субпродукт, который не только насыщен питательными веществами, но и легко вписывается в разнообразные блюда. Одним из таких вариантов является печеночный салат, который удивляет своими вкусовыми сочетаниями. С добавлением соленых огурцов, свежей зелени или корейской моркови, этот салат сможет удивить даже самых привередливых гурманов. Лёгкая острота, пикантность и нежность — сочетание, которое можно варьировать в зависимости от ваших предпочтений. Рецепт приготовления прост, так что есть возможность проявить кулинарную фантазию и создать оригинальные вкусовые сочетания.
Салат с печенью, огурцами и острой морковью
Среди множества рецептов особое место занимает салат с куриной печенью и солеными огурцами. Это идеальный вариант для быстрого и сытного угощения, которое можно подготовить всего за 20 минут, что особенно актуально в случае неожиданных гостей. Рекомендуется использовать куриную печень, но для разнообразия можно заменить её говяжьей — вкус будет не менее восхитительным.
Что понадобится для готовки:
- 200 г моркови по-корейски;
- 150 г куриной печени;
- 1 луковица;
- 3 соленых огурца;
- 1 ст. л. майонеза;
- Соль и черный перец по вкусу.
Этапы приготовления:
Аппетитный салат из печени с огурцами и зеленью
Альтернативный вариант для гурманов — салат с куриной печенью, стручковой фасолью и свежей зеленью. Это сочетание не только низкокалорийное, но и невероятно вкусное. Если вы ещё не пробовали, то обязательно попробуйте этот оригинальный рецепт.
Необходимые ингредиенты:
- 200 г куриной печени;
- 140 г мелкой стручковой фасоли;
- 100 г кресс-салата;
- 1 ст. л. оливкового масла;
- 2 соленых огурца;
- 1 ч. л. розмарина;
- 3 ст. л. бальзамического уксуса.
