Ингредиенты
- Замороженная брокколи - 50 г
- Свежая морковь, нарезанная соломкой - 50 г
- Куриная грудка, нарезанная брусочками - 180 г
- Свежий чеснок - 1 зубчик
- Микс зелени: кинза - 5 г, листья каффир-лайма - 2 г
- Лемонграсс - 10 г
- Корень имбиря - 10 г
- Рыбный соус - 20 г
- Красный лук - 50 г
- Свежая белокочанная капуста - 50 г
- Замороженная стручковая фасоль - 50 г
- Свежий цукини - 100 г
Приготовление
Шаг 1: Удалить черенки с листьев каффир-лайма и слегка раздавить лемонграсс. Влить в кастрюлю 800 мл воды, довести до кипения, добавить листья каффир-лайма и куриные брусочки. Проварить на среднем огне около 2 минут, тщательно снимая пену.
Шаг 2: Очистить лук, имбирь и чеснок. Лук нарезать тонкими полукольцами, чеснок и имбирь - мелко.
Шаг 3: Разогреть на сковороде 2 столовые ложки подсолнечного масла и обжарить лук, чеснок, имбирь и морковь на среднем огне около 3 минут, постоянно помешивая.
Шаг 4: Нарезать капусту тонкими полосками, а цукини - ломтиками.
Шаг 5: Разделить брокколи на соцветия.
Шаг 6: Влить обжаренные овощи в кастрюлю с куриным бульоном, добавить нарезанный цукини и капусту, влить рыбный соус. Перемешать и варить 3 минуты. Затем добавить стручковую фасоль и брокколи, продолжая варить еще 2 минуты.
Шаг 7: Листья кинзы отделить от стеблей и мелко нарубить. Разлить суп по тарелкам, посыпать нарубленной кинзой и подавать к столу, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Вам также может понравиться
- Холодный свекольник на кефире
- Овсяный кисель на кефире
- Хлеб с чесноком и сыром
