Морковь по-корейски: как создать вкусный домашний салат

Морковь по-корейски это классика, которая всегда находит место на столе. Этот салат славится своим ярким, насыщенным вкусом и ароматом, который создаётся благодаря сочетанию специй и уксуса. Но сделать его самостоятельно гораздо проще, чем кажется, и результат превзойдёт даже самые смелые ожидания.

Как приготовить

Итак, первым делом нужно запастись свежей,?кой морковью. Она станет основной составляющей этой закуски. Морковь натирается на специальной терке для корейских салатов, что придаёт ей идеальную текстуру.

После натирания морковь смешивается с уксусом, солью и сахаром. Слегка помяв руками, оставьте массу на пару минут это позволит моркови выделить сок и сделать её более сочной.

Следующий этап подготовка специй. В дело пускается молотый кориандр, острый перец и измельчённый чеснок. Чеснок здесь особенно важен, так как именно он придаст салату неповторимый и запоминающийся аромат.

Лук обжаривают до золотистой корочки на растительном масле. После этого его следует убрать, а ароматное горячее масло добавить в смесь с чесноком и специями. Этот шаг обеспечивает насыщенный вкус и делает морковь по-корейски поистине правильной.

Все ингредиенты тщательно перемешиваются, а салат можно подавать на стол. Однако, чтобы вкус раскрылся полностью, рекомендуется дать ему настояться хотя бы пару часов в холодильнике.

Ингредиенты

• Морковь 1 кг
• Уксус 9% 2 ст. л.
• Кориандр 1 ч. л.
• Острый молотый перец по вкусу
• Чеснок 56 зубчиков
• Лук 1 шт
• Растительное масло 100 г
• Соль 2 ч. л.
• Сахар 2 ст. л.

Морковь по-корейски идеально подходит как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приготовив этот салат раз, вы точно не захотите больше покупать его в магазине!