Нежные баклажаны с сыром и помидорами: легкий ужин для всей семьи

25 февраля 2026, 04:57

Когда речь идет о простом, но при этом ярком ужине, баклажаны с сыром и томатным соусом, запеченные в духовке, становятся отличным выбором. Это блюдо не только удивит насыщенным вкусом, но и порадует нежной текстурой, что делает его сытным и аппетитным.

Ингредиенты для приготовления

  • 2 средних баклажана
  • 2-3 спелых помидора или 200 мл протертых томатов
  • 2 зубчика чеснока
  • Щепотка чили и 1 ч. л. орегано
  • Оливковое или растительное масло
  • Соль, перец по вкусу
  • По 1 ст. л. рикотты, моцареллы и пармезана
  • Цедра и немного сока лимона
  • Свежий базилик и тертый пармезан для подачи

Этапы приготовления

  • Нарезать баклажаны ломтиками, выложить на пергамент или решетку и запекать при 180C около 15-20 минут.
  • Приготовить соус: обжарить чеснок на масле, добавить помидоры, орегано, чили, соль и перец. Тушить 10 минут.
  • В миске смешать три вида сыра, добавить лимонную цедру и немного сока, поперчить. Это будет начинка для баклажанов.
  • Собрать рулетики из баклажанов с сыром.
  • В форму выложить немного соуса, затем баклажаны.
  • Поместить в духовку еще на 20-30 минут. Соус должен закипеть.
  • Подавайте баклажаны, полив оставшимся соусом, и украсьте базиликом и щепоткой сыра.

    • Это блюдо станет отличным дополнением к любому ужину. Оно не только вкусное, но и выглядит очень презентабельно!

    Источник: Готовим по душам
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru