Непревзойденные блины с яйцами и маринованными огурцами

24 февраля 2026, 20:40

Блины с вареными яйцами, сыром и маринованными огурцами это настоящая находка для любителей сытных закусок. Эти блины не только разнообразят ваше меню, но и порадуют своей яркой вкусовой палитрой. Нежные яйца, соленоватый сыр и пикантные огурчики в сочетании с тонкими блинчиками создают уникальный гастрономический опыт.

Рецепт блинов на огуречном рассоле с начинкой

Чтобы приготовить блины по этому интересному рецепту, понадобятся следующие ингредиенты:

  • огуречный рассол 200 мл;
  • яйца куриные 2 шт.;
  • мука по консистенции (должно получиться как жидкая сметана);
  • масло растительное 12 ст. л.;

Для начинки подготовьте:

  • плавленые сырки 4 шт.;
  • вареные яйца 4 шт.;
  • маринованные огурцы по вкусу;
  • майонез по вкусу;

Приготовление:

  • Смешать яйца, огуречный рассол, муку и растительное масло в глубокой миске. Тщательно перемешать до однородной массы. Консистенция должна напоминать жидкую сметану.
  • Дать тесту настояться 1520 минут, чтобы активировалась клейковина.
  • Выпекать блины на среднем огне, предпочтительно до золотистого цвета.
  • Для начинки натереть плавленые сырки и вареные яйца, добавить мелко нарезанные маринованные огурцы и майонез, все хорошо перемешать.
  • Начинить готовые блины полученной смесью. При желании завернуть их и нарезать пополам.

    • Классический рецепт блинов

    Для тех, кто предпочитает более привычные блины, предлагается классический вариант теста:

    • молоко 500 мл;
    • яйца 2 шт. (если мелкие, то 3 шт.);
    • сахар 2 ст. л. (по вкусу);
    • мука 150 г;
    • соль по вкусу;
    • масло растительное 2 ст. л.;

    Приготовление:

  • Смешать яйца с солью и сахаром, добавить просеянную муку и молоко, тщательно перемешать.
  • Дать тесту настояться 1530 минут, затем влить растительное масло.
  • На разогретой сковороде выпекать тонкие блинчики до золотистого цвета.
  • Перед начинкой охладить готовые блины.

    • Советы по подаче

    • Начинка может быть разнообразной: добавьте зелень, чеснок или специи по вкусу.
    • Блины с начинкой удобно сворачивать рулетиками, конвертиками или мешочками.
    • Для удобства можно использовать зубочистки для фиксации формы при запекании.
    Источник: ГОТОВИТЬ ПРОСТО
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru