Вкусная запеканка из капусты и субпродуктов: простой и полезный рецепт

Незаменимые субпродукты

Субпродукты это не только доступный источник белка, но и настоящая находка для гурманов. Печень, сердце и легкие могут удивить своим вкусом и питательностью, если их правильно приготовить, сообщает Дзен-канал "Кето рецепты от Елены Караевской".

Что потребуется для приготовления

• Капуста (небольшая) 1 вилок
• Фарш из субпродуктов (куриная или говяжья печень, сердце, легкие) 800 г
• Твердый сыр 100 г
• Репчатый лук 1 шт.
• Сливки 10% 200 г
• Яйцо 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Соль по вкусу
• Жир для жарки (подходящий для кето) например, свиной
• Кунжут (по желанию, для посыпки)

Пошаговый процесс готовки

Начать нужно с обжаривания мелко нарезанного лука на сковороде с жиром, добавив фарш. Важно хорошо перемешивать, чтобы фарш стал мелкими кусочками. Жарить стоит на умеренном огне, не забывая посолить и поперчить по вкусу.

Далее, следует приготовить капусту: проварить её в подсоленной воде на несколько минут, как при приготовлении голубцов. Листья нужно аккуратно отделить и обсушить в дуршлаге.

Теперь переходите к формированию запеканки. На дно формы для запекания уложите слой капустных листьев, затем положите фарш с луком, посыпьте натертым сыром. Повторяйте слои до использования всех ингредиентов, завершив капустой.

Для заливки взбейте сливки с яйцом, добавьте соли и перца по вкусу. Полейте верх запеканки этой смесью и посыпьте остатками сыра и кунжутом (по желанию). Запекайте в заранее разогретой до 190 градусов духовке в течение 30-40 минут.

Запеканка готова, пора наслаждаться оригинальным блюдом, полному вкусов и питательных веществ!