Идеальный рецепт свиной грудинки, запеченной в фольге

Свиная грудинка это настоящая находка для любителей нежного и ароматного мяса. Запеченная в фольге, она становится ещё более сочной и насыщенной вкусом. Следуйте простым шагам, чтобы приготовить этот деликатес.

Ингредиенты для приготовления

• Свиная грудинка с кожцей 11,2 кг
• Паприка, сухая аджика, черный молотый перец по 1 ч. л. (по желанию можно заменить другими специями)
• Лавровый лист 2 шт.
• Чёрный перец горошком 45 шт.
• Соль 1 ч. л.
• Чеснок 5 зубчиков

Этапы приготовления

1. Промойте свиную грудинку под проточной водой и подсушите ее бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.

2. Сделайте небольшие надрезы на грудинке и введите в них три измельчённых зубчика чеснока. Оставшиеся два зубчика измельчите с помощью прессa и натрите ими всю поверхность мяса.

3. Посыпьте грудинку паприкой, аджикой и черным молотым перцем. На поверхность добавьте горошек черного перца и лавровый лист.

4. Уложите подготовленное мясо на фольгу шкуркой вниз, плотно заверните и оставьте мариноваться на 1 час.

5. Разогрейте духовку до 180 градусов и поместите туда маринованную грудинку. Запекайте в течение примерно часа.

6. Когда грудинка будет готова, аккуратно откройте фольгу и слейте образовавшийся сок. Нарежьте мясо на порционные кусочки и подавайте его горячим. Запеченная грудинка вкусна как в горячем, так и в охлаждённом виде.