С приходом зимы особое значение приобретает рацион, включающий теплую и питательную еду. Нутрициолог Ирина Шиманская объяснила, что в этот период важно делать акцент на калорийных и легко усваиваемых блюдах, насыщенных специями, способствующими поддержанию внутреннего баланса.
Рецепты для зимы
Эксперт рекомендует готовить супы и крем-супы с добавлением трав и приправ, которые не только прекрасно насыщают, но и не перегружают пищеварительную систему. Особенно хорошо подходят крем-супы из тыквы, батата, моркови, цветной капусты и чечевицы. Эти блюда легко усваиваются и согревают в холодные дни.
Кроме того, бульоны, обогащенные специями и травами, помогают поддерживать водно-солевой баланс и способствуют улучшению работы желудочно-кишечного тракта. Такую еду советуют употреблять между основными приемами пищи или в дни, когда аппетит не очень сильный. Тушеные и запеченные овощи также становятся идеальным зимним вариантом, так как они не охлаждают организм, а легко усваиваются в этот холодный сезон.
Каши и напитки для зимнего меню
Каши могут стать отличным зимним блюдом при условии их сочетания с жирами. Рекомендуется готовить их на кокосовом молоке или добавлять в готовые блюда орехи, семена, растительные масла, а также специи, такие как корица или кардамон. Не менее важно и то, что мы пьем в это время года.
Теплая вода с пряностями и травяные чаи с имбирем, корицей и гвоздикой помогают согреться и улучшить циркуляцию крови, а также поддерживать уровень энергии. Эти напитки особенно полезны в межпищевые промежутки и моменты усталости.
