Эти вафли станут отличным началом дня, делая завтрак не только вкусным, но и сытным. Процесс их приготовления прост, а сам рецепт можно легко адаптировать под свои предпочтения.
Ингредиенты для вафель
- Пшеничная мука: 150-160 г
- Молоко или кефир (при комнатной температуре): 150-200 мл
- Яйца: 2 шт. (при комнатной температуре)
- Сливочное масло (растопленное): 30-50 г
- Твердый сыр: 100-150 г
- Ветчина: 100-150 г
- Разрыхлитель теста: 1 ч. л. (либо 0,5 ч. л. соды с уксусом или лимонным соком)
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый и сухие травы (по желанию)
- Растительное масло: для смазывания вафельницы (при необходимости)
Приготовление вафель
Шаг 1: Подготовка начинки и основы
- Нарезать ветчину мелкими кубиками для равномерного распределения в тесте.
- Натереть сыр на крупной терке.
- Растопить сливочное масло и дать немного остыть.
Шаг 2: Смешивание ингредиентов
- В глубокой миске слегка взбить яйца с солью и перцем.
- Добавить молоко (или кефир) и растопленное масло, тщательно перемешать до однородности.
Шаг 3: Подготовка теста
- В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель, просеять для большей воздушности теста.
- Постепенно ввести сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до исчезновения комочков.
- Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.
Шаг 4: Добавление начинки
- Ввести в тесто натертый сыр и нарезанную ветчину.
- При желании добавить зелень или сухие травы, аккуратно перемешать.
Шаг 5: Выпекание вафель
- Разогреть вафельницу согласно инструкции и, при необходимости, слегка смазать маслом.
- Заполнять формы тестом на 2/3, так как вафли поднимутся при выпекании.
- Выпекать 4-7 минут до румяной корочки.
Шаг 6: Подача
- Готовые вафли остудить на решетке, чтобы они оставались хрустящими.
- Подавать горячими или теплыми, с различными соусами и гарнирами.
Идеи для подачи
- Сметана или натуральный йогурт.
- Яичница или яйцо пашот.
- Свежие овощи: помидоры, огурцы.
- Салат или рукола.
Эти вафли станут отличным выбором для завтрака, который порадует всю семью. Приятного аппетита!
