Сытные вафли с ветчиной и сыром: идеальный завтрак для всей семьи

Эти вафли станут отличным началом дня, делая завтрак не только вкусным, но и сытным. Процесс их приготовления прост, а сам рецепт можно легко адаптировать под свои предпочтения.

Ингредиенты для вафель

• Пшеничная мука: 150-160 г
• Молоко или кефир (при комнатной температуре): 150-200 мл
• Яйца: 2 шт. (при комнатной температуре)
• Сливочное масло (растопленное): 30-50 г
• Твердый сыр: 100-150 г
• Ветчина: 100-150 г
• Разрыхлитель теста: 1 ч. л. (либо 0,5 ч. л. соды с уксусом или лимонным соком)
• Соль: по вкусу
• Перец черный молотый и сухие травы (по желанию)
• Растительное масло: для смазывания вафельницы (при необходимости)

Приготовление вафель

Шаг 1: Подготовка начинки и основы

• Нарезать ветчину мелкими кубиками для равномерного распределения в тесте.
• Натереть сыр на крупной терке.
• Растопить сливочное масло и дать немного остыть.

Шаг 2: Смешивание ингредиентов

• В глубокой миске слегка взбить яйца с солью и перцем.
• Добавить молоко (или кефир) и растопленное масло, тщательно перемешать до однородности.

Шаг 3: Подготовка теста

• В отдельной посуде смешать муку и разрыхлитель, просеять для большей воздушности теста.
• Постепенно ввести сухую смесь в жидкую, аккуратно перемешивая до исчезновения комочков.
• Тесто должно быть по консистенции как густая сметана.

Шаг 4: Добавление начинки

• Ввести в тесто натертый сыр и нарезанную ветчину.
• При желании добавить зелень или сухие травы, аккуратно перемешать.

Шаг 5: Выпекание вафель

• Разогреть вафельницу согласно инструкции и, при необходимости, слегка смазать маслом.
• Заполнять формы тестом на 2/3, так как вафли поднимутся при выпекании.
• Выпекать 4-7 минут до румяной корочки.

Шаг 6: Подача

• Готовые вафли остудить на решетке, чтобы они оставались хрустящими.
• Подавать горячими или теплыми, с различными соусами и гарнирами.

Идеи для подачи

• Сметана или натуральный йогурт.
• Яичница или яйцо пашот.
• Свежие овощи: помидоры, огурцы.
• Салат или рукола.

Эти вафли станут отличным выбором для завтрака, который порадует всю семью. Приятного аппетита!