Вкусная тыквенная икра с чесноком: идеальная намазка на завтрак

Тыква это универсальный овощ, и осенью у нее особенно много поклонников. Один из самых интересных способов ее приготовления тыквенная икра с чесноком. Эта оригинальная намазка станет настоящей находкой для всех любителей тыквы. Просто намажьте ее на хрустящие тосты, и добавьте каплю оливкового масла для завершения, сообщает Кулинарные записки обо всём.

Приготовленная икра станет отличным дополнением как к завтраку, так и к обеду. Она не только вкусная, но и полезная.

Ингредиенты:

• 300 гр очищенной оранжевой тыквы
• 3 зубчика чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
• 0,5 чайной ложки соли
• 0,5 чайной ложки молотого острого перца
• 1 столовая ложка натурального йогурта

Для подачи:

• хлеб
• оливковое масло

Как приготовить:

Сначала подготовьте тыкву: выложите ее на противень и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке в течение 35-40 минут, пока она не станет мягкой. После этого дайте ей остыть.

Чеснок следует измельчить с помощью пресса, а петрушку тщательно нарезать.

После остывания мякоть тыквы необходимо разомнуть в пюре и смешать с остальными ингредиентами до получения кремообразной консистенции. Для этого можно использовать блендер или измельчитель.

Проверьте готовую массу на вкус: при необходимости добавьте немного соли или остроты.

Подавайте икру охлажденной, намазывая на поджаренный хлеб и с небольшим количеством оливкового масла по вкусу.

Приятного аппетита!