Необычное блюдо из фарша, которое удивит вас своим вкусом

20 февраля 2026, 20:56

Это кулинарное творение не требует сыра, майонеза или сметаны, но при этом удивляет своим сочным вкусом. С добавлением простых ингредиентов, даже самый обычный фарш превращается в незабываемое наслаждение. Можно использовать любое мясо, а также рыбу, что делает это блюдо универсальным и подходящим для любой кухни.

Порции: 6

Время подготовки: 30 минут

Время приготовления: 25 минут

Ингредиенты:

  • 600 г мясного фарша
  • 350 г шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 300 мл молока
  • 25 г сливочного масла
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 1 ст. л. муки
  • По вкусу молотый перец
  • По вкусу соль

Приготовление:

  • Фарш (например, говяжий или свиной) приправляют солью и перцем, добавляют тертый лук. Все тщательно перемешивают и немного отбивают для обеспечения однородной консистенции.
  • Разделить массу на 6 частей и сформировать из них шарики. Смазать форму растительным маслом и расплющить шарики в лепешки, укладывая их в форму.
  • Шампиньоны нарезать кубиками и обжарить на растительном масле на сильном огне до золотистости. Приправить солью и перцем и выложить на фарш.

    • Теперь для соуса:

  • На слабом огне растопить сливочное масло, добавить муку и быстро перемешать, чтобы смесь не подгорела.
  • Влить молоко, приправить по вкусу, возможно, добавить немного мускатного ореха. Готовить соус до мягкого закипания, пока он не станет как жидкая сметана.
  • Полить готовые фаршированные лепешки соусом и запекать в разогретой до 180 градусов духовке первые 15 минут, затем увеличить температуру до 200 градусов и запекать еще 10 минут.

    • Это блюдо отличается высоким уровнем сочности благодаря грибам и соусу бешамель, который придает изысканный сливочный вкус. Фарш, завернутый в двуслойный пирог из грибов и соуса, создаёт восхитительный аромат.

    Для подачи можно дополнить гарниром. Получится потрясающее сочетание: нежный фарш внизу, ароматные грибы посередине и бархатный соус сверху. Не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов!

    Приятного аппетита!

    Источник: Совет да Еда
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru