Пасха не обходится без ароматных куличей, но в этом году стоит попробовать что-то новое и удивительное. Вкусная выпечка, которую обожают как дети, так и взрослые, готовится быстро и легко! Простой процесс приготовления превратит этот праздник в настоящий кулинарный шедевр.
Идеальные куличи и не только
Куличи – это обязательно, и в этом году достойно порадуют как традиционные, так и новые рецепты. Простой способ приготовления не требует долгих манипуляций с тестом: все ингредиенты просто смешиваются, и выпечка почти сама себя готовит.
Для начала стоит взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы. Затем растопить сливочное масло, дать ему немного остыть и добавить в яичную смесь.
Секрет сочности: морковь и волшебная глазурь
Не забудьте натереть на мелкой терке сочную морковь! Этот ингредиент значительно улучшает вкус, придавая выпечке приятную сладость и мягкость. Благодаря карамелизации морковь меняет свой вкус, делая выпечку яркой и сочной.
После добавления муки и разрыхлителя, не лишним будет добавить немного цедры апельсина и капельку корицы для дополнительного аромата. Наполните формы тестом до половины и выпекайте при температуре 180°C, проверяя готовность деревянной шпажкой. Большинство кексов готовы за 25 минут.
Глазурь, которая украсит
Когда кексы остынут, аккуратно сделайте небольшие отверстия в центре и наполните их любимым джемом — апельсиновый идеально подойдет. Для глазури белки рекомендуется взбивать с сахаром на водяной бане, пока не образуются устойчивые пики. Затем наносим глазурь на куличи и оставляем на 80°C в духовке до высыхания.
Вот необходимые ингредиенты для теста:
- Яйца – 2 шт.
- Сахар – 140 г
- Сливочное масло – 100 г
- Мука – 160 г
- Натертая морковь – 130 г
- Разрыхлитель – 0,5 ч. ложки
- Корица по вкусу
- Цедра 1 апельсина
Рецепт в виде видео доступен в группе ВКонтакте, где можно найти много интересных идей для праздника.
