Суп Болоньезе: быстрый и вкусный рецепт для занятых дней

Представляем идеальный вариант для тех, кто спешит и не хочет жертвовать вкусом! Суп Болоньезе порадует вас насыщенным ароматом и сытностью всего за несколько минут, пишет источник.

Ингредиенты для приготовления

• 1 литр воды или кипятка
• 1-2 столовые ложки растительного масла
• 1 кусочек сливочного масла
• 1 луковица
• 1 морковь
• 300 г фарша (куриный и свиной)
• 100-150 мл томатного сока или 1 ст. ложка томатной пасты
• 3-4 картофелины
• 3-4 горошины душистого перца
• 1 лавровый лист
• Немного сушеного чеснока
• 1 стакан отварной фасоли (из морозилки)
• Свежая зелень по вкусу
• Соль по вкусу

Этапы приготовления

1. В кастрюле разогревают немного растительного масла с кусочком сливочного масла. Лук нарезают и добавляют в кастрюлю, обжаривая до мягкости.

2. Морковь натирают на терке и добавляют к луку, жарят еще 3-4 минуты. Затем кладут фарш и обжаривают, пока не выпарится жидкость.

3. Добавляют томатный сок или пасту и обжаривают еще 2-3 минуты для раскрытия аромата. Затем нарезают картошку мелко и добавляют в кастрюлю, заливают кипятком.

4. Специи: душистый перец, лавровый лист и сушеный чеснок добавляются для аромата. Уменьшают огонь и варят до готовности картофеля.

5. Как только картофель почти готов, добавляют фасоль, зелень и немного соли. Прокипятить еще пару минут, и суп готов.

Подавайте горячим, приправив свежемолотым перцем. Этот суп станет вашим спасением в любой ситуации! Простой, быстрый и очень вкусный!