Эксперты делятся прогнозами по поводу подорожания рыбы.
Согласно данным Росстата, в январе 2026 года розничные цены на мороженую рыбу, не прошедшую обработку, увеличились на 22% и достигли 338 рублей за килограмм, что на 2% выше показателя декабря 2025 года. Филе трески подорожало на 10% до 653 рублей за килограмм, тогда как рыбные консервы подскочили на 11% до 567 рублей за килограмм.
Причины роста цен на рыбу
Аналитики отмечают, что уменьшение вылова и производства на фоне растущего спроса ведет к повышению цен на рыбу на мировых рынках, что, в свою очередь, сказывается на отечественных ценах. Специалисты Рыбного союза акцентируют внимание на том, что сокращение допустимого вылова тресковых видов рыбы во всем мире, в том числе и в России, существенно сказалось на их стоимости.
К дорогим кредитам, возрастанию расходов на персонал, повышению тарифов и стоимости топлива добавилась и необходимость тарифов на комплектующие, что еще больше потянуло за собой рост цен на морепродукты. Однако более доступные виды рыбы, благодаря хорошему улову, стали дешеветь. Так, цена на сельдь снизилась на 50%, скумбрию - на 11%, пикшу - на 6%, а филе минтая - на 2%.
Изменение потребительских предпочтений
Несмотря на это, в розничной продаже список продаж не изменился. Селедка по-прежнему остается в цене, так как обычно покупается в соленом виде, и стоимость включает затраты переработчиков.
В свете экономии россияне начали менять свои потребительские привычки. Продажи минтая увеличились на 20% в весе и на 45% в денежном выражении. Популярностью также пользуется продукция из сурими, известная как крабовые палочки, продажи которой выросли на 9% в весе и на 19% в денежном эквиваленте.
Вице-президент Ассоциации производственных и торговых предприятий рыбного рынка Александр Фомин отметил, что продолжающаяся экономическая нестабильность, включая высокие кредитные ставки и увеличенные транспортные издержки, приведет к дальнейшему подорожанию рыбы, особенно красной.
Фото: КТВ-ЛУЧ
