Блинчики с индейкой, помидорами и песто — это яркое и сытное блюдо, которое отлично подойдет для любого приема пищи: завтрака, обеда или ужина. Нежное филе индейки, вместе с ароматным песто и свежими помидорами, придаст блинчикам гармоничный и насыщенный вкус, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".
Время и степень сложности
Время приготовления: около 1 часа
Сложность: средняя
Ингредиенты для блинчиков
- Мука — 200 г
- Молоко — 400 мл
- Яйца — 2 шт.
- Соль — щепотка
- Сахар — 1 ч. л. (по желанию)
- Растительное масло — для жарки
Ингредиенты для начинки
- Филе индейки — 300 г
- Свежие помидоры — 2 шт., нарезанные кубиками
- Готовый соус песто — 100 г
- Листья салата (по желанию)
- Сыр моцарелла или фета — 100 г (по желанию)
Пошаговый процесс приготовления
Подача блюд
Представить блинчики следует горячими, украсив сверху дополнительным песто или свежими травами. Это простое в приготовлении блюдо порадует оригинальным вкусом и эффектным оформлением. Отличный выбор для тех, кто любит превращать классические рецепты в нечто новое.
Рецепт соуса песто
Соус песто — это ароматное итальянское гастрономическое сокровище, состоящее из свежего базилика, чеснока, кедровых орехов, пармезана, оливкового масла и щепотки соли. Песто идеально дополняет пасту, сэндвичи и блюда из мяса или овощей.
Время и степень сложности
Время приготовления: около 10 минут
Сложность: легкая
Ингредиенты
- Свежий базилик — 2 пучка (около 2-3 стаканов)
- Чеснок — 2-3 зубчика
- Кедровые орехи — 1/4 стакана (можно заменить на грецкие или миндаль)
- Пармезан или пекорино — 1/2 стакана, натертый
- Оливковое масло extra virgin — около 1/2 стакана
- Соль — по вкусу
Как приготовить
- Промыть базилик и обсушить листья.
- Очистить и измельчить чеснок.
- Легко поджарить кедровые орехи на сухой сковороде для насыщения вкуса.
- В блендере сначала смешать чеснок и орехи до мелкой крошки.
- Добавить базилик, соль и тертый сыр, продолжая измельчать, постепенно вливая оливковое масло до получения однородной массы.
- Если соус слишком густой, добавить больше масла или немного воды от пасты.
- Песто можно хранить в холодильнике до недели, а для долгосрочного хранения — заморозить в лотках для льда.
Соус песто — это быстрый способ сделать ваши блюда более изысканными. Экспериментируйте с орехами и сырами для новых вкусов, подавая его с пастой или как маринад для курицы и рыбы. Приятного аппетита!
