Секреты идеальной рассыпчатой гречки по-купечески

Гречка это не только полезный, но и невероятно вкусный гарнир. Вариации блюда с мясом и грибами превратят обычную кашу в сытный обед или ужин, который порадует всех любителей здорового питания, пишет канал.

Необходимые ингредиенты

• Куриное мясо (бедра, голени, грудка и другие части) 0,5 кг
• Гречка 1 стакан
• Лук 1 шт.
• Морковь 0,5 шт.
• Острый перец по вкусу
• Консервированные грузди в томатном соке 200 г
• Соль по вкусу
• Лавровый лист 1 шт.
• Специи для курицы по вкусу

Время приготовления: около 1 часа.

Пошаговый процесс приготовления

В этом рецепте используются консервированные грузди, которые придают блюду особый вкус.

1. Сначала нарезать грузди кубиками. Далее на сковороде обжарить нарезанный лук и мелко натертую морковь, затем добавить грузди и кольца острого перца. Влить томатный сок из банки и тушить все вместе примерно 5 минут.

2. Куриное мясо нарезать небольшими кусочками и добавить в грибной соус, продолжая готовить ещё около 15 минут с момента закипания.

3. Промывать гречку под холодной водой, затем выложить её в сковороду с курицей. Залить горячей водой так, чтобы она покрывала гречку на 2 см, добавить соль, лавровый лист и специи по вкусу.

4. Когда смесь закипит, уменьшить огонь и готовить под крышкой на малом огне около 20-30 минут, пока гречка не впитает весь соус. Важно не перемешивать! После готовности оставить сковороду на 10-15 минут для настойки, а затем аккуратно перемешать.

Это простой, но эффектный рецепт, который сделает гречку настоящим украшением любого столика. Приятного аппетита!