Когда летняя жара достигает своего апогея, возникает непреодолимое желание побаловать себя чем-то легким, прохладным и природным. Этот цитрусовый десерт идеальная замена традиционному мороженому. Приготовить его можно всего за 10 минут, а яркий вкус и шелковистая консистенция подарят приятное охлаждение и прилив бодрости в самые знойные часы.
Ингредиенты для десерта
- Сливки 33% 400 мл
- Сахар 140 г
- Свежевыжатый апельсиновый сок 120 мл
- Цедра одного крупного апельсина 1 чайная ложка
- Ванилин щепотка
Приготовление шаг за шагом
Хорошо промыть апельсины под холодной водой. Осторожно снять цедру, используя мелкую терку или нож, избегая белой части, которая может добавить горечи. Далее выжать сок из апельсина для получения насыщенного вкуса.В глубокой кастрюле соединить сливки, сахар и подготовленную цедру. Постоянно помешивая, довести до легкого кипения на среднем огне. Главное не закипеть, достаточно, чтобы сахар растворился и смесь стала однородной.Снять кастрюлю с огня и постепенно влить апельсиновый сок, тщательно перемешивая. Ароматная основа с насыщенным цитрусовым вкусом готова.Разлить смесь по формочкам для мороженого или другим подходящим контейнерам. Подойдут как пластиковые, так и силиконовые формы для удобства извлечения десерта.Поставить формочки в холодильник минимум на 4 часа, а лучше на ночь, чтобы десерт полностью застыл и вкус настоялся.Перед подачей можно украсить десерт свежими кусочками цитрусовых, мятой или посыпать оставшейся цедрой для усиления аромата. Подавайте охлажденным: нежная текстура и яркий цитрусовый запах несомненно порадуют всех!Этот десерт прекрасно сочетается с легкими летними блюдами и может стать самостоятельным освежающим угощением в жаркую погоду. Для придания еще более интересного вкуса можно добавить фрукты или мятные листья перед подачей. Наслаждайтесь натуральной свежестью и бодрящим цитрусовым вкусом в каждой ложке!