Новая информация о питании с акцентом на растительные продукты и сниженным содержанием добавленных сахаров и жиров открывает новые горизонты в профилактике хронической болезни почек (ХБП). Согласно данным, опубликованным 26 января в журнале Medical Xpress, такая диета, соответствующая планетарной модели питания EAT–Lancet, может существенно снизить риск развития этого опасного заболевания.
Глобальные проблемы и прогнозы
По данным Всемирной организации здравоохранения, ХБП затрагивает более 10% взрослого населения мира. Если динамика не изменится, к 2040 году это заболевание может занять пятую строчку в рейтинге причин смертности. Это подчеркивает важность профилактических мер, таких как изменение питания.
Долгосрочное исследование
Во время исследования, охватившего 179 508 участников в возрасте от 40 до 69 лет из Англии, Шотландии и Уэльса, наблюдение длилось в среднем 12 лет. За этот период у 4 819 человек была диагностирована ХБП. Результаты исследования подчеркивают, что строгий подход к соблюдению диеты EAT–Lancet связан с уменьшением вероятности заболевания, особенно среди людей, которые живут в районах с недостаточным доступом к зеленым насаждениям.
Доктор Сяньхуэй Цинь из больницы Наньфан и Южного медицинского университета в Гуанчжоу подчеркивает: «Соблюдение принципов диеты EAT–Lancet, ориентированной на оздоровление планеты, прямо связано с понижением риска развития хронической болезни почек». Таким образом, данная диета не только поддерживает здоровье, но и заботится о будущем нашей планеты.
Принципы диеты EAT–Lancet
Несмотря на разнообразие популярных растительных диет, таких как DASH и средиземноморская, диета EAT–Lancet выделяется своим комплексным подходом к учету как здоровья человека, так и экологической устойчивости. Основное внимание уделяется фруктам, овощам и бобовым, при этом разрешается умеренное потребление мяса и молочных продуктов, а добавленные сахара и жиры строго ограничиваются.
Эксперты отмечают, что общим элементом всех эффективных диет является высокое потребление овощей и фруктов, а также сокращение красного мяса — компоненты, которые уже связывались с более низким риском заболеваний почек. Однако особенность диеты EAT–Lancet заключается в четком ограничении сахаросодержащих и жирных продуктов, что может дополнительно способствовать уменьшению воспалительных процессов и окислительного стресса в организме.
Недавние исследования, в том числе публикации от Science Daily, также подтверждают, что растительные продукты минимальной переработки способствуют обращению риска сердечно-сосудистых заболеваний. Важно отметить, что высокопереработанные продукты могут компенсировать этот положительный эффект и увеличить риск на 40%.
