Масленица — это время, когда блины появляются на столах, и неважно, когда возникает кулинарное вдохновение. Праздничная атмосфера может подтолкнуть к созданию новых блюд, которые обычно не появляются в повседневном меню.
Вдохновение для кулинарных экспериментов
В прошлом году на Масленице возникло желание удивить себя или, скорее, разочарование от неудачи с правильными блинами. Пробуждалась тоска по классическим, сладким, но, к счастью, проявилась и другая сторона — желание попробовать что-то необычное. Итогом стало приготовление ароматных яблочных блинчиков. В этом году пришел азарт принять участие в конкурсе от Дзена, что стало хорошей причиной снова порадовать себя десертными блинчиками.
Кокосовая нотка в традиционном блюде
Хотя Масленица — это русский праздник, интерес к интернациональной кухне вдохновил на создание кокосовых блинчиков. Кокосы нередко напоминают о тропических берегах, поэтому именно он станет звездой этого рецепта, который удачно соединит традиции и инновации.
Рецепт кокосовых блинчиков
Ингредиенты:
- Молоко - 250 мл
- Вода - 50 мл
- Яйца - 3 шт
- Мука из зеленой гречки - 100 г
- Кокосовый урбеч - 50 г
- Кокосовая мука - 20 г
- Сливочное масло - 20 г
- Соль - 3 г
Приготовление:
На выходе получается около 10 блинчиков, обладающих мягкой текстурой и приятным кокосовым ароматом. Возможно, стоит добавить немного подсластителя по желанию.
Приятного аппетита! Вопрос к читателям: какие блины любите вы?
