Кокосовые блинчики без глютена: новый вкус Масленицы в Дзене

31 января 2026, 03:10

Масленица это время, когда блины появляются на столах, и неважно, когда возникает кулинарное вдохновение. Праздничная атмосфера может подтолкнуть к созданию новых блюд, которые обычно не появляются в повседневном меню.

Вдохновение для кулинарных экспериментов

В прошлом году на Масленице возникло желание удивить себя или, скорее, разочарование от неудачи с правильными блинами. Пробуждалась тоска по классическим, сладким, но, к счастью, проявилась и другая сторона желание попробовать что-то необычное. Итогом стало приготовление ароматных яблочных блинчиков. В этом году пришел азарт принять участие в конкурсе от Дзена, что стало хорошей причиной снова порадовать себя десертными блинчиками.

Кокосовая нотка в традиционном блюде

Хотя Масленица это русский праздник, интерес к интернациональной кухне вдохновил на создание кокосовых блинчиков. Кокосы нередко напоминают о тропических берегах, поэтому именно он станет звездой этого рецепта, который удачно соединит традиции и инновации.

Рецепт кокосовых блинчиков

Ингредиенты:

  • Молоко - 250 мл
  • Вода - 50 мл
  • Яйца - 3 шт
  • Мука из зеленой гречки - 100 г
  • Кокосовый урбеч - 50 г
  • Кокосовая мука - 20 г
  • Сливочное масло - 20 г
  • Соль - 3 г

Приготовление:

  • Смешать в миске молоко и яйца.
  • Залить кокосовый урбеч горячей водой и перемешать до однородной массы, влить в яично-молочную смесь.
  • Добавить муку, кокосовую муку и соль, перемешать.
  • Влить растопленное масло и снова перемешать.
  • Выпекать на сухой сковороде с обеих сторон.

    • На выходе получается около 10 блинчиков, обладающих мягкой текстурой и приятным кокосовым ароматом. Возможно, стоит добавить немного подсластителя по желанию.

    Приятного аппетита! Вопрос к читателям: какие блины любите вы?

    Источник: #homeaesthetics
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru