Итальянские пончики, известные как "Struffoli", представляют собой традиционное рождественское лакомство из Неаполя. Эти маленькие шарики из теста, обваленные в меду и украшенные орехами или цукатами, порадуют любого сладкоежку.
Время и уровень сложности
Время приготовления: около 2 часовСложность: средняя
Ингредиенты
- 400 г муки
- 4 яйца
- 50 г сахара
- 50 г масла
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 1/2 ч.л. соли
- Мед для обваливания
- Цукаты, орехи или другие украшения по желанию
Приготовление
Тонкости приготовления
Чтобы добиться идеального результата, стоит учесть несколько советов:
- Для жарки выбирайте растительное масло с высокой температурой дымления, чтобы пончики равномерно прожарились снаружи.
- Тесто должно быть эластичным; в случае необходимости добавьте немного муки или воды для достижения нужной консистенции.
- Форма и размер шариков должны быть однородными, чтобы они равномерно прожаривались.
- Обжаривайте пончики небольшими порциями, чтобы избежать их склеивания в процессе жарки.
- После жарки тщательно перемешайте пончики в меду, чтобы добиться идеального блеска и сладости.
Следуя этим рекомендациям, получится приготовить удивительные итальянские пончики в меду, которые могут стать украшением любого стола!
