Когда-то сосиски в тесте были настоящим гимном уличной культуры – их продавали возле школ, кинотеатров и на остановках. Горячие, аппетитные и румяные, что уж говорить, ведь это было самое идеальное угощение. Хрустящее тесто обвивало мягкую сосиску, а аромат был таким, что можно было забыть о кетчупе и просто наслаждаться каждым кусочком.
Приготовим воспоминания
Сегодня есть возможность вернуться в те времена, когда каждую перерывную минуту ждали свои любимые сосиски. Важно не только вспоминать, но и попробовать сделать это угощение своими руками. Порадайте себя, детей и внуков домашней выпечкой и радостью воспоминаний.
Ингредиенты для сочного угощения
- 100 г пшеничной муки
- 100 г кукурузной муки
- 11 г разрыхлителя
- 1 ст. л. сладкой паприки
- 1 куриное яйцо
- 8–10 ст. л. молока
- Неполная ст. л. сахара
- Щепотка соли
- 10 сосисок
- 0,5 л растительного масла для жарки
Пошаговый процесс приготовления
В глубокой миске объединить 100 г пшеничной и 100 г кукурузной муки с разрыхлителем и сладкой паприкой. Вбить яйцо, добавить соль и сахар, а затем постепенно вливать молоко. Консистенция теста должна напоминать густую сметану. Хорошо перемешать венчиком до однородности.
Затем подготовить сосиски, проткнув их деревянными шпажками. Обмакнуть каждую сосиску в тесто, чтобы оно полностью её охватывало. Разогреть в глубокой сковороде половину литра растительного масла, и, когда оно будет готово, аккуратно опустить сосиски в тесто. Жарить до золотистой корочки, периодически переворачивая шпажку для равномерной обжарки.
После приготовления выложить готовые сосиски на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. Подавайте горячими с любимыми соусами, возможен и вариант с горячим чаем и хлебом. Не забудьте поделиться кулинарными впечатлениями с друзьями!
