Легкие пирожки на кефире: быстро и вкусно

Сегодня предлагается простой и изысканный рецепт пирожков, которые вас приятно удивят. Основой для теста служит кефир, который придает выпечке непередаваемый вкус и делает её особенно мягкой. Интересные формы пирожков придают им аппетитный вид, а для начинки можно выбрать все, что угодно, кроме жидких компонентов.

Что потребуется для приготовления?

Ингредиенты для теста:

• 200 мл кефира
• 1 желток
• 100 г сливочного масла
• 330-350 г муки
• 1/2 ч.л. соли
• 10 г разрыхлителя

Ингредиенты для начинки:

• Картофельное пюре
• 150 г шампиньонов
• 1 лук
• Соль и перец по вкусу
• Яйцо для смазывания
• Кунжут по желанию

Процесс приготовления

Начать стоит с теста. В глубокой миске смешивается кефир, желток, размягченное сливочное масло, с солью и разрыхлителем. Постепенно добавляйте муку, активно замешивая тесто, пока оно не станет однородным и эластичным.

Что касается начинки, то ее можно подготавливать одновременно с тестом. К грибам и луку можно добавить картофельное пюре, предварительно приправив солью и перцем по вкусу. Это сочетание создаст нежный и насыщенный вкус.

После формирования пирожков стоит смазать их яйцом и посыпать кунжутом перед выпечкой. Выпекайте в заранее разогретой духовке до золотистой корочки.

Попробуйте этот незамысловатый, но такой вкусный рецепт пирожков на кефире, и они займут достойное место на вашем столе!