Можно забыть о жарке на сковороде, стыдливо скрывая брызги масла и стойкие запахи. Приготовление мойвы теперь стало проще и чище. Этот уникальный метод позволит рыбе стать такой же аппетитной, как после настоящей жарки, но без лишней суеты.
Необходимые ингредиенты
- Мойва - 700 г
- Лимон - 1 штука
- Копченая паприка - 1 ч. ложка
- Ароматные травы - 1 ч. ложка
- Перец и соль - по вкусу
- Мука - 4 ст. ложки
- Растительное масло - для смазывания
Хотя всего несколько простых ингредиентов, главное здесь — это способ. Нужно немного терпения и ухитриться следовать инструкции.
Приготовление: шаги к успеху
Начнем с мойвы. Лучше всего брать ее в большом количестве, поскольку она быстро уходит с тарелки. Первое, что необходимо сделать — это решить, чистить рыбу или нет. Этот вопрос всегда вызывает споры. Но тем не менее, аромат и текстура зависят от следующего этапа.
Поместите рыбу в глубокую миску, немного сбрызнув лимонным соком. Что добавить дальше? Подсластите рыбу солью, перцем и специями. Рекомендуется использовать копченую паприку, чтобы добавить тематического оттенка блюду, а любые метровые травы только способны улучшить аромат.
Затем аккуратно перемешайте, чтобы не повредить структуру рыбы. Добавьте муку в два этапа для равномерного покрытия. Этот шаг поможет создать желаемую корочку после запекания.
Подготовьте противень, выложите его бумагой для выпечки. Не забудьте смазать бумагу растительным маслом и аккуратно уложить мойву в один слой. После этого помажьте рыбу сверху маслом — это обеспечит румяность корочки.
Теперь поставьте противень в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте 15-17 минут. Не нужно переворачивать рыбу — с обеих сторон получится равномерная поджарка благодаря качеству бумаги.
И вот, по истечении времени, ваше блюдо готово! Абсолютно никакой кухонной грязи, а на выходе — хрустящая, золотистая рыба, которая никого не оставит равнодушным. И, что немаловажно, она позволяет удовлетворить даже тех, кто по различным причинам избегает жареной пищи.
Таким образом, можно наслаждаться популярным блюдом без необходимости переживать о лишних калориях или жирности. Что может быть лучше, чем легкий и аппетитный ужин!
