В новом бистро Pomme Verte, расположенном на Пятницкой улице, 20, строение 1, гостей ждет не только изысканное меню нормандской кухни, но и разнообразие сидров, которые можно попробовать прямо из кранов. Аутентичный пресс для сидра, расположенный в интерьере, добавляет особую атмосферу.
Положительные стороны
- У входа в заведение уютно расположилась табуретка с яблоком, а над дверью ярко сверкают слова bistro cidrerie;
- Деревянные балки под потолком создают теплую атмосферу, усиленную свежими цветами на столах;
- Тарелки с логотипом, напоминающим о зеленых яблоках, и стильные глиняные подсвечники подчеркивают концепцию французской фермерской эстетики;
- Ароматы жареного и свежевыжатого сидра переливаются в воздухе, под аккомпанемент французских песен о любви и гастрономии;
- Находится стильное хранилище для бутылок сидра;
- Выбор дегустационного сета из шести драфтовых сидров всего за 500 рублей вызывает восторг;
- В безалкогольной линии представлены испанский Camin Sidra Natural и французский Wignac Bio;
- Меню тщательно продумано с акцентом на французскую гастрономию;
- Заказав пате-ан-крут, можно насладиться сопровождением моченых огурцов и горчицы. Пирог с уткой конфи также оставляет неизгладимое впечатление;
- Нежное крудо из гребешка радует глаз и вкус спелыми томатами и цитрусовыми элементами;
- Тем, кто жаждет сытного ужина, кассуле из утиной грудки создаст атмосферу уюта и тепла;
- Нежные гарниры, такие как картошка фри, пюре или овощи, могут стать самостоятельными блюдами;
- Туалет в стиле Гогена завершает эту уникальную атмосферу.
Недостатки
- Крудо из сибаса с узбекскими томатами не вызывает восторга – их сочетание оставляет желать лучшего;
- Меню также включает буррату с томатами, что несколько выбивается из общей концепции сидрерии.
Сейчас наблюдается рост интереса к французской кухне в Москве, и за усилия рестораторов по ее возрождению Pomme Verte стоит сказать отдельное спасибо.
