Сидр и французская кухня: Pomme Verte становится новым гастрономическим хитом Москвы

В новом бистро Pomme Verte, расположенном на Пятницкой улице, 20, строение 1, гостей ждет не только изысканное меню нормандской кухни, но и разнообразие сидров, которые можно попробовать прямо из кранов. Аутентичный пресс для сидра, расположенный в интерьере, добавляет особую атмосферу.

Положительные стороны

• У входа в заведение уютно расположилась табуретка с яблоком, а над дверью ярко сверкают слова bistro cidrerie;
• Деревянные балки под потолком создают теплую атмосферу, усиленную свежими цветами на столах;
• Тарелки с логотипом, напоминающим о зеленых яблоках, и стильные глиняные подсвечники подчеркивают концепцию французской фермерской эстетики;
• Ароматы жареного и свежевыжатого сидра переливаются в воздухе, под аккомпанемент французских песен о любви и гастрономии;
• Находится стильное хранилище для бутылок сидра;
• Выбор дегустационного сета из шести драфтовых сидров всего за 500 рублей вызывает восторг;
• В безалкогольной линии представлены испанский Camin Sidra Natural и французский Wignac Bio;
• Меню тщательно продумано с акцентом на французскую гастрономию;
• Заказав пате-ан-крут, можно насладиться сопровождением моченых огурцов и горчицы. Пирог с уткой конфи также оставляет неизгладимое впечатление;
• Нежное крудо из гребешка радует глаз и вкус спелыми томатами и цитрусовыми элементами;
• Тем, кто жаждет сытного ужина, кассуле из утиной грудки создаст атмосферу уюта и тепла;
• Нежные гарниры, такие как картошка фри, пюре или овощи, могут стать самостоятельными блюдами;
• Туалет в стиле Гогена завершает эту уникальную атмосферу.

Недостатки

• Крудо из сибаса с узбекскими томатами не вызывает восторга их сочетание оставляет желать лучшего;
• Меню также включает буррату с томатами, что несколько выбивается из общей концепции сидрерии.

Сейчас наблюдается рост интереса к французской кухне в Москве, и за усилия рестораторов по ее возрождению Pomme Verte стоит сказать отдельное спасибо.