Кулинарное любопытство не перестает подстегивать наши спонтанные покупки, особенно когда речь идет о популярных продуктах. Тушёнка от Ермолино часто оказывается в корзине благодаря положительным отзывам и обещаниям высшего качества, прописанным в ГОСТе. Но что же на самом деле прячется внутри этой банки?
Во что облечен стандарт
На первый взгляд, упаковка выглядит привлекательно: четкие обозначения и ссылка на ГОСТ 32125-2013, порой воспринимаемый как гарантия наличия цельного мяса. Но стоит отметить, что многие не знают, что стандарт допускает наличие мелких фрагментов и произвольной формы кусочки. Содержимое вроде бы безупречно: говядина, жир, лук, соль и перец, без ненужной химии. Однако, под жестяной крышкой всё может быть не так однозначно.
Неожиданные результаты вскрытия
Во время открытия банки оказывается, что скрывается довольно толстый слой белого жира — около 60 граммов. Для одних это может быть изысканный продукт, для других — ненужные калории и признак экономии. Однако под жировой прослойкой находятся цельные, сочные куски мяса, не пересоленные и не переваренные. Вдобавок, в банке имеется пряный бульон, который застывает в холодильнике в виде желе.
Финансовые вопросы и настоящая цена
После взвешивания становится понятно, что производитель не жадничает и мясо явно превышает установленные стандартами 58%. Это безусловный плюс. Но остаётся двоякое чувство: с одной стороны, ароматное мясо, идеально подходящее для различных блюд, а с другой — избыточный жир, поднимающий вопросы о соотношении цены и качества. В итоге, часть веса банки составляют именно жировые составные.
Итак, что мы имеем в итоге? Продукт с характером. Эта тушёнка может не быть идеальной, но в сравнении с другими коммерческими продуктами, где под яркой рекламой прячется безвкусная масса, Ермолино выглядит более чем достойно. Жир легко использовать для приготовления, а само мясо действительно радует. Если излишек жира не пугает, тушёнка может занять место в вашем холодильнике, ведь у любопытства часто есть своя плата.
