Идеальный рецепт для быстрого и простого перекуса: пирог с капустой и нежным мясным фаршем, содержащий всего 154 калории на 100 граммов. Этот закусочный шедевр станет настоящим открытием для любителей вкусной и полезной пищи. Соотношение белков и углеводов в пироге позволяет наслаждаться им без угрызений совести, а замена обычной муки на цельнозерновую еще больше улучшит питательные свойства!
Приготовление начинки
Для начала следует заняться начинкой. На сковороде разогревается растительное масло, после чего добавляется нежирный фарш — идеально подойдут куриная грудка и постная свинина. Фарш обжаривается на среднем огне в течение 3-5 минут, постоянно помешивая, чтобы избавиться от крупных комков. Затем в сковороду необходимо добавить мелко нарезанный лук, нашинкованную капусту и натертую морковь.
Все ингредиенты готовятся, пока овощи не станут мягкими — это займет еще 5 минут. Плавно подсолите начинку по вкусу и выключите огонь. Начинка готова!
Создание теста
Теперь пора заняться тестом. В миске смешайте кефир, яйцо, щепотку соли, сахар (по желанию), растительное масло, соду и просеянную муку. Все тщательно перемешивается до однородной массы. На противень размером 22 на 16 см нужно налить немного растопленного сливочного масла для смазки.
На дно противня выливаются первые половины теста, заливается начинка, а затем оставшаяся часть теста. Разровняйте верхнюю часть лопаткой и отправьте в предварительно разогретую духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут.
Питательная информация и советы
Пирог с капустой и мясом не только вкусный, но и питательный. Его состав включает:
- Растительное масло — 1 ст. л. (108 калорий)
- Лук — 1/2 шт. (41 калория)
- Морковь — 1/2 шт. (17 калорий)
- Капуста — 240 г (69 калорий)
- Фарш — 230 г (322 калории)
- Кефир — 350 г (140 калорий)
- Яйцо — 1 шт. (78 калорий)
- Мука — 185 г (640 калорий)
В итоге выход готового пирога составляет 1106 граммов с общей калорийностью 1703 калории. На 100 граммов это всего 154 калории. Приятного аппетита!
