Пирог с ароматной начинкой, созданный из простых и доступных ингредиентов, способен покорить сердце каждого. Он станет идеальным вариантом как для праздничного стола, так и для семейного ужина. Вкус и простота в его приготовлении впечатляют — такой пирог исчезает со стола мгновенно!
Ингредиенты для теста
- Кефир — 1 стакан (200 мл)
- Молоко — полстакана (100 мл)
- Растительное масло — 50 мл
- Яйцо — 1 шт.
- Соль, сахар, разрыхлитель — по вкусу
- Мука — 3 стакана (390-400 г)
Фантастическая начинка
- Сыр — 150 г
- Зеленый лук — 50 г
- Масло для смазки — 60 мл
Пошаговое приготовление
Первым делом необходимо приготовить тесто на основе кефира. Оно должно правильно выстоять, чтобы стать эластичным. За это время можно заняться начинкой: сыр следует натереть, а зеленый лук мелко нарезать. Далее тесто делится на четыре равные части и скатывается в колобки, каждый из которых раскатывают в круг диаметром 25-30 см. Каждый слой смазывается растительным маслом.
Получившиеся пласты теста накладываются один на другой, снова смазываются маслом, после чего легкими движениями раскатываются в dough. Затем на середину укладывается начинка: сначала сыр, сверху — зеленый лук. Заворачивается в рулет, а затем сворачивается улиткой. Пирог оставляют для расстойки на 10 минут перед окончательной раскаткой.
Перед выпечкой пирог помещается на противень, где его смазывают желтком и посыпают кунжутом. Выпекается пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке в течение 30 минут. Как только он приобретет красивый золотистый цвет, его можно подавать к столу. Приятного аппетита!
