Шейки, которые ранее считались непривлекательной частью курицы, теперь обретают популярность благодаря простоте приготовлению и богатству вкуса. На данный момент, владельцы кулинарных блогов и шеф-повара открывают для себя гастрономические альтернативы, и шейки занимают особое место в этом процессе.
Кулинарные особенности
Среди своих поклонников шейки вызывают настоящую бурю эмоций. Одни готовят их с удовольствием, вспоминая детские времена, другие же выражают недоумение по поводу выбора такого блюда. Однако шейки, особенно индюшачьи, начинают рассматриваться как полноценный источник мяса. Это не просто выброшенное на корзину мясо, а настоящая деликатесная составляющая стола!
Рецепт, который стоит попробовать
Для приготовления шейков потребуется:
- Индюшиные шейки – 1 кг
- Томатная паста – 2 ст. ложки
- Соевый соус – 5 ст. ложек
- Растительное масло – 2 ст. ложки
- Чеснок – 3-4 зубчика
- Соль – 1/3 ч. ложки
- Сахарный песок – 1/2 ч. ложки
- Красный жгучий перец – 1/3 ч. ложки
Готовить шейки совершенно несложно. Процесс начинается с хорошей подготовки: следует промыть, обсушить и нарезать шейки. Далее необходимо сделать маринад, смешав соевый соус с томатной пастой, добавив туда прессованный чеснок, специи и растительное масло. Полученный маринад заливается на шейки, и их оставляют в холодильнике на несколько часов для маринования.
Идеальное запекание
После того как шейки пропитаются ароматами, их следует переложить в рукав для запекания и отправить в разогретую до 180°C духовку на 60 минут. За 10 минут до готовности рекомендуется разрезать рукав, чтобы шейки подрумянились и стали особенно аппетитными.
Такое кулинарное открытие станет отличным дополнением к любому столу и не оставит равнодушными даже самых привередливых гурманов. В этом рецепте шейки знают, как преобразиться и стать неотъемлемой частью кулинарных традиций.
