Манник на кефире — это не просто выпечка, а настоящее кулинарное искусство, которое порадует даже самых привередливых гурманов. В сочетании с полезной и яркой облепихой, а также маком, этот пирог становится насыщенным и ароматным десертом, который идеально подходит для семейных чаепитий или угощений на праздники, пишет канал "«Едим Дома» с Юлией Высоцкой".
Необходимые ингредиенты
- Манная крупа — 200 г
- Сахарный песок — 200 г
- Куриные яйца (большие) — 3 шт.
- Пшеничная мука — 35 г
- Сливочное масло (размягченное) — 65 г
- Облепиха (свежая или замороженная) — 150 г
- Кефир 3,2% — 200 мл
- Мак — 40 г
- Сода — 4 г
- Разрыхлитель — 7 г
- Миндальные лепестки — 20 г
- Джем (опционально) — 15 г
- Соль — по вкусу
Этапы приготовления
Приготовление манника требует минимальных усилий и времени. Вот пошаговое руководство:
Форму для выпечки (размером 22х12 см) хорошо смазать размягченным сливочным маслом и обсыпать мукой, чтобы предотвратить прилипание.
В глубокой чаше взбить три яйца с сахаром и добавить щепотку соли.
Облепиху измельчить в блендере и пропустить через сито, чтобы получить сок. Если есть готовый джем из облепихи, можно использовать его.
Смешать сок с яично-сахарной массой и тщательно перемешать до полного растворения сахара.
Кефир соединить с манной крупой, затем добавить пшеничную муку, смешанную с содой и разрыхлителем.
Растопить сливочное масло и добавить его в тесто, тщательно перемешивая всю массу.
В конце добавить мак и оставить тесто на 20-30 минут для настаивания, пока духовка разогревается до 170°C.
Вылить тесто в подготовленную форму и выпекать в разогретой духовке около 40 минут.
После завершения выпечки остудить манник на решетке, затем украсить сверху джемом и подрумяненными миндальными лепестками.
Готовое изделие не только радует вкусом, но и порадует глаз. Манник с облепихой и маком удивит всю семью!
