Брускетты с неркой гравлакс — это не только вкусно, но и быстро! Этим приемом воспользуются даже те, кто всегда спешит. Если на завтрак хочется чего-то особенного, но нет времени на сложные приготовления, то этот рецепт станет настоящим спасением. Главное — предварительно заготовить слабосоленую красную рыбу, и всего за пять минут можно приготовить шикарный утренний угощение, которое не стыдно подать в любом ресторане.
Необходимые ингредиенты
- Хлеб — 4 ломтика
- Сливочное масло — 30 г
- Творожный сыр — 150 г
- Авокадо — 1 шт.
- Красная рыба (соленая) — 150 г
- Рукола — горсть
- Бальзамический крем — 1 ст. л.
Пошаговая инструкция
Подготовка хлеба
Нарезать хлеб на ломтики толщиной около 1,5 см — не слишком тонко, иначе получится сухар, и не слишком толсто, чтобы было удобно есть. Каждый кусочек нужно смазать сливочным маслом с обеих сторон. Затем можно отправить их в духовку, разогретую до 180°C, на 1,5-2 минуты, или обжарить на сковороде-гриль с обеих сторон.
Овощи и рыба
Авокадо следует разрезать вдоль косточки, провернуть половинки и аккуратно извлечь косточку. Мякоть нарезать тонкими слайсами. Далее открыть пакет с гравлаксом, аккуратно достать рыбу, очистить от лишних специй и нарезать на тонкие слайсы под углом 45 градусов.
Сборка брускетт
На теплый хлеб необходимо щедро нанести творожный сыр. Сверху укладывается руккола или любая другая зелень — для удобства можно слегка вдавить её в сыр. За ней следуют слайсы авокадо, которые нужно красиво уложить веером, а затем верхушку украшаем слайсами рыбы. Последним штрихом станет капля бальзамического крема.
Всего 5 минут — и завтрак готов. Наслаждайтесь!
