Нежные панкейки на кефире: радость на завтрак
Панкейки это не просто новое слово в кулинарии, это вкусный воскрешение любимого с детства блюда! По своей сути они представляют собой нечто среднее между привычными нам блинчиками и оладьями. Эти пышные угощения, чуть меньшие по размеру, чем блины, не требуют использования масла при жарке готовятся на абсолютно сухой сковороде. Вдохнув свежие идеи, предлагается особый рецепт панкейков на кефире с добавлением сливочного масла и разрыхлителя, которые порадуют нежным вкусом и ароматом.
Идеальный завтрак с изюминкой
Подача панкейков происходит с разнообразными дополнениями: свежими ягодами, фруктами и чашечкой ароматного чая именно так любят завтракать в Америке. Этот аппетитный десерт становится настоящей находкой для уютного утра.
Необходимые ингредиенты
Чтобы порадовать близких этим лакомством, всего лишь потребуется:
- Кефир 300 г
- Сахар 1,5 ст.л.
- Куриное яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 150 г
- Соль 1 г
- Ванилин 1 г
- Сливочное масло 2 ст.л.
- Разрыхлитель 1 ч.л.
Этот набор продуктов можно найти практически на кухне каждой хозяюшки, что делает процесс приготовления быстрым и легким.
Приготовление в несколько шагов
Для начала подогрейте кефир до температуры 35-40 градусов: это можно сделать в микроволновке. Затем растопите сливочное масло. Просейте муку, соль и разрыхлитель. Взбейте яйцо с сахаром и ванилином до получения воздушной массы. Постепенно влейте теплый кефир и тщательно перемешайте до однородной консистенции, затем добавьте растопленное масло и тщательно вмешайте.
Добавьте просеянные ингредиенты и перемешайте до образования однородного теста без комочков. Если есть время, дайте тесту немного постоять это улучшит текстуру панкейков.
На заранее разогретую сковороду наливайте тесто половником. Жарьте на среднем огне, пока поверхность не начнет пузыриться около 2-3 минут. Затем переверните и готовьте еще 1 минуту, пока панкейк не станет золотистым.
Готовые панкейки аккуратно складывайте на тарелку, поливайте медом или сиропом и украсьте свежими фруктами. Такой завтрак станет праздником для вашего стола!
Конечно, баловать себя и близких такими деликатесами стоит на выходных, когда можно не спешить. Главное готовить с любовью и радостью!