Пышные булочки на сковороде: идеальный рецепт без духовки

25 мая 2026, 13:05

Когда возникает желание порадовать себя домашними булочками, а возможности для выпечки в духовке нет, этот рецепт станет настоящей находкой! Получайте невероятно нежные и воздушные булочки, которые готовятся с минимальным количеством масла и без фритюра. Их можно делать как с начинкой (например, джемом или шоколадом), так и без нее на вкус!

Необходимые ингредиенты

  • Молоко 100 мл
  • Сливочное масло 30 г + 1 ст. л. для смазки
  • Куриное яйцо 1 шт.
  • Соль 1/3 ч. л.
  • Сахар 100 г
  • Свежие дрожжи 13 г
  • Пшеничная мука 360-380 г
  • Начинка по желанию (шоколад, сгущёнка и др.)

Пошаговое приготовление

  • В небольшую ёмкость налить тёплое молоко, добавить дрожжи и сахар. Оставить на 10 минут для активации. Затем ввести яйцо и мягкое сливочное масло (возможно растопленное). Всё тщательно перемешать.
  • Добавить в миску муку с солью и начать замешивать тесто. После этого сформировать тесто в шар и поместить в миску для подъёма, накрыв её пищевой пленкой, чтобы предотвратить заветривание.
  • Когда тесто поднимется, разделить его на 9 одинаковых частей и скатать каждую в шарик. Приплюснуть шарики и уложить начинку в центр, затем защипнуть края.
  • Выложить булочки в сковороду, предварительно смазанную сливочным маслом, и оставить на 10-15 минут под полотенцем для подхода.
  • На умеренном огне под закрытой крышкой готовить булочки около 10 минут. После этого перевернуть их, снова смазать сковороду маслом и закрыть крышкой, продолжая готовить до полной готовности.

    • Эти булочки получаются особенно мягкими и пышными идеальный вариант для подачи к чаю или кофе. Главное, остудить их перед подачей и наслаждаться!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Khinkali-cafe.ru