В Соединенных Штатах произошло удивительное событие: в Калифорнии сварили уникальное пиво, которое газируется углекислым газом, полученным непосредственно из атмосферы. Это стало возможным благодаря сотрудничеству компании Aircapture, занимающейся улавливанием СО2, и крафтовой пивоварни Almanac Beer Co. Носит новинка название Flow — Clean Air Edition.
Технология улавливания углекислоты
В самой пивоварне в Аламеде установлена система, способная захватывать углекислый газ из уличного воздуха. В процессе адсорбции на твердом носителе, CO2 очищается до невероятных 99,999%, что соответствует самым строгим требованиям пищевой промышленности. После этого очищенный газ направляется на производственную линию под давлением.
Существует важная причина для применения данной технологии. Традиционно, производители углекислого газа используют побочные продукты нефтехимии: его получали во время синтеза аммиака и переработки этанола. Когда в 2022 году эти производства снизили объемы работы, возник дефицит, затронувший целую пищевую промышленность и потрясший мир пивоваров.
Модульная система для улучшения производства
Установка Aircapture можно внедрить в любое существующее производство, и на это требуется всего несколько недель, без необходимости строительства новых помещений. Один модуль способен выполнять задачи по улавливанию до нескольких тонн СО2 в год, а их количество можно при необходимости увеличивать. Это значительно экономит ресурсы по сравнению с крупными установками, которые требуют миллиардных вложений и много времени на строительство.
На открытии пива все желающие смогли увидеть процесс работы установки и следить за тем, как газ проходит путь от забирающего устройства до бродильного бачка. Теперь данный напиток можно приобрести не только в самой пивоварне, но и в более чем 800 торговых точках по всему штату. Часть средств от продаж направляется в некоммерческую организацию Carbon180, которая активно продвигает технологии захвата углерода на уровне государственной политики.
Перспективы разработки
Создатели пива смотрят за горизонты своей отрасли, предполагая, что подобную логику можно использовать и в других секторах, таких как сельское хозяйство, холодильная техника и строительство. Аналогичные проекты уже разрабатываются на международном уровне. Например, компания Carbon Engineering строит в Техасе установку мощностью 500 тыс. тонн СО2 в год, а исландская Climeworks функционирует с установкой Mammoth на 36 тыс. тонн в год. Однако калифорнийская пивоварня остается единственным проектом, где углекислый газ, извлеченный из атмосферы, оказывается в самом бокале.
