Масленичная неделя, наполненная ароматом блинов, не обязательно должна обернуться лишними калориями. В проекте «Марафон долголетия с Моноенко» рассказывают, как отметить этот праздник без ущерба для фигуры.
Режим и выбор ингредиентов
Хотя многие считают, что празднование Масленицы — это испытание для тех, кто следит за своим весом, диетологи уверены: можно заиграть с традициями и при этом не уходить в расхлябанность.
«Легкие кружевные блины вполне допустимы! Для мужчин рекомендуется ограничиться четырьмя блинами, а для женщин — двумя-тремя. Главное — наслаждаться каждым кусочком, не спеша, тщательно пережевывая», — подчеркивает диетолог Центра медицинской профилактики Новосибирской области Елена Беспрозванная.
Кулинарные альтернативы
Шеф-повар кулинарного ателье «Креп» Павел Квасников предлагает перевернуть представление о блинах с помощью выбора правильных ингредиентов.
«Попробуйте использовать ржаную, гречневую или цельнозерновую муку. В сочетании с молоком, яйцами и специями, такими как тмин и кумин, получают невероятно нежные и полезные блины», — делится он.
Однако решающий фактор — это начинка. Вместо традиционного сгущенного молока можно использовать овощи, творог или мясо.
«Мы готовим блины с курицей и рыбой на ржаном тесте — это не только вкусно, но и полезно. Они содержат много белка и углеводов, а калорий — минимум», — говорит Квасников.
Заварка к традициям
Не менее важно и то, с чем запивать блины. В кафе предлагают фитнес-чай, обладающий низкой калорийностью и высокой полезностью.
Больше советов о том, как провести масленичную неделю с пользой, можно найти в телеграм-канале Татьяны Моноенко. Данная инициатива, включающая обмен рецептами и личным опытом, стартовала с огромным интересом. Присоединяйтесь к марафонцам бесплатно и откройте для себя новые горизонты здорового питания!
