Ищете полезную альтернативу традиционным закускам? Нутовые чипсы с приправами — это не только вкусно, но и питательно! Вот что вам понадобится для приготовления этого оригинального блюда:
- Нут сухой — 250 г;
- Оливковое масло — 2 ст. л.;
- Чеснок — 2-3 зубчика;
- Специи молотые (до вашего вкуса): кардамон, паприка, куркума, кориандр;
- Соль — по вкусу;
- Вода для варки — 400-500 мл.
Для начала замочите нут на ночь или минимум на 8-10 часов. После этого тщательно промойте его, залейте чистой водой и варите до готовности (примерно 1-1.5 часа). Не забудьте отцеживать отвар, оставив немного на случай, если ваша масса получится слишком густой.
Как только нут будет готов, добавьте соль и выбранные специи. Не забудьте добавить чеснок и кардамон — они придадут закуске особый вкус. Затем вливайте оливковое масло и пробивайте всё блендером до однородной массы.
Теперь настало время формировать чипсы. Выкладывайте приготовленную массу тонким слоем на противень и нарежьте на кусочки нужного размера. Поместите в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 40-45 минут, пока не образуется легкий румянец и середина немного подсохнет.
После выпекания дайте чипсам полностью остыть на противне, а затем аккуратно разрежьте по намеченным линиям. Теперь можно наслаждаться здоровым перекусом!
Пищевая ценность на 100 г: 210 калорий, 9 г белков, 9 г жиров и 23 г углеводов, из них 30% клетчатки и 60-62% крахмала.
