Ингредиенты:
- 650 г просеянной муки
- 250 мл теплого молока
- 2 яйца
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка сахара
- щепотка соли
- 11 г дрожжей
- 16 сосисок
Приготовление шаг за шагом
1. В миске с теплым молоком растворить дрожжи и сахар. Оставить смесь на 15 минут для активизации дрожжей.
2. В глубокой емкости смешать просеянную муку, соль и яйца. Постепенно влить молоко с дрожжами, тщательно перемешивая вилкой.
3. Добавить мягкое сливочное масло и замесить тесто до однородной, эластичной консистенции, которая не будет прилипать к рукам. Оставить его в теплом месте на 1 час для подъема. По истечении времени, тесто нужно немного обмять и оставить подходить еще на 2 часа.
Формирование сосисок в тесте
4. Раскатать тесто в пласт толщиной около 2 см и нарезать на полоски в зависимости от размера сосисок. Можно также подготовить маленькие булочки, разрезав сосиски пополам.
5. Очистить сосиски от упаковки и обернуть каждую полоской теста. Сверху смазать яичным желтком для придания золотистой корочки.
6. Поместить сформированные сосиски в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 25-30 минут, пока не появится аппетитная корочка.
Сосиски в домашнем тесте готовы к подаче! Приятного аппетита!
