В сентябре один из пациентов коронавирусного отделения делится впечатлениями о том, чем подкармливают больных в условиях борьбы с COVID-19. Свидетельство человека, который сам перенес болезнь, прольет свет на особенности больничного питания.
История пациента
С первых дней болезни температура достигала 39 градусов, а вместе с ней симптомы, характерные для COVID-19: кашель и боль в горле. Сначала пострадал сам пациент, затем его отец и в конечном итоге мать. Стремительное начало болезни сподвигло на создание простых, но полезных блюд, таких как куриный суп, рецепт которого будет представлен позже.
К сожалению, врачи не смогли подойти к пациенту первые несколько дней из-за нехватки кадров. В итоге семье пришлось обратиться за помощью к частной службе, которая разместила мать в отделении, которое раньше использовалось для травматологии. Важно отметить, что первая еда для женщины поначалу была непривлекательной — желание есть, как и силы, покинули ее.
Диетические ограничения и режим питания
Первоначально мать почти не ела, даже когда ее состояние стало улучшаться. Как результат, ей была назначена диета номер 9, которая исключает быстрые углеводы, животные жиры и крахмалистые овощи.
- Завтрак: каши (перловая, пшенная или овсяная), бутерброд с сыром или омлет, фрукт (апельсин или яблоко), компот из сухофруктов.
- Обед: суп (борщ, рассольник или вермишель), горячее (котлета с тушеной капустой, курица со свеклой, компот или кисель).
- Ужин: картофель с печенкой, подливка, рыба (отварные горбуша или скумбрия), либо тоже каши, букет из сыра и компот или кисель.
Хотя блюда не всегда могли порадовать, некоторые из них оставили положительное впечатление. Например, даже котлеты с минимальным содержанием мяса стали любимым блюдом благодаря простоте и сытности. Однако супы получали критическое название «соленая вода», что отражало общее недовольство питанием.
Итоги опыта
Пребывание в столь непростых условиях, как больница, никого не радует. Тем не менее, домашний суп по понятным причинам оставался желанной альтернативой. Все это свидетельствует о том, насколько важно уделять внимание своему здоровью и качеству питания, особенно сейчас, когда риски инфекций остаются высокими.
