Представляем вашему вниманию аппетитный витаминный салат, который станет отличным дополнением к повседневному меню. Готовится он быстро и просто, особенно если в запасе есть отварная или запеченная свекла.
Для любителей свекольных закусок наличие готовой свеклы — обязательное условие. Такой салат не только вкусен, но и прекрасно украсит праздничный стол.
Идеи для улучшения рецепта
- Если хотите добавить ярких ноток, используйте маринованный огурец, что позволит исключить этап маринования лука.
Сегодня предлагается вариант с луком, который придаст салату пикантности и отличного аромата.
Ингредиенты
- Свекла – 3 шт. (количество можно варьировать)
- Луковица – 1 шт.
- Растительное или оливковое масло
- Лимонный сок – 1 ч. л.
- Сахар – 0.5 ч. л.
- Соль – 0.5 ч. л.
Первым делом свеклу нужно натереть на терке.
Затем нарезаем лук. Сделать это можно по своему усмотрению: если не любите крупные кусочки, нарежьте его помельче.
- К нарезанному луку добавляем 0.5 ч. л. соли, 0.5 ч. л. сахара, 1 ч. л. лимонного сока и кипяток так, чтобы он покрыл лук. Оставляем на 2 минуты, после чего откидываем на сито. Промыть холодной водой по желанию — и лук готов к использованию.
Смешиваем лук со свеклой, добавляем немного масла — и ваш салат готов. По желанию можно добавить тертый чеснок или маринованный огурец, что придаст блюду новый вкус.
